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Lockdown in Südafrika, Tag 26/35
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/ Kategorien: Blog 2020

Lockdown in Südafrika, Tag 26/35

Arbeiten:

Während Res zum Einkauf in die Stadt fährt, räumen Philamba und ich den Garten auf. Der heftige Wind vom Sonntag hat wiederum viele Äste runter geworfen, überall liegen Tann-Nadeln haufenweise herum und wir haben ein Meer von Tannzapfen herumliegen.

Eigentlich wollte Res heute die Feuerstelle am Fischteich in Angriff nehmen, aber der Einkauf und das gruselige Wetter lassen uns die Pläne ändern...

Res räuchert heute Speckseiten und Rippli - ideales Wetter dazu!

In unserer Küche wird unheimlich viel Speck verwendet. Nach dem Räuchern werden wir nun einmal selber Speckstreifen schneiden, proportionieren und einfrieren. Dann wissen wir auch, was für Qualität wir auf den Teller oder ins Gericht bekommen.

Menu:

Heute gibt es "Vogu-Heu" - altes Brot und Äpfel werden mit Eiern vermischt und in der Bratpfanne gebraten. Ich liebe dieses Gericht, so simpel und doch so fein und eine gute Resten-Verwertung...

Spezielles:

Kürzlich erzählte uns Rudy, dass es in ganz Plett keine Hefe mehr gibt. Grund: gewisse Menschen haben die Trockenhefe aufgekauft, um selber Bier zu brauen... Das bringt Res gleich wieder auf eine neue Idee: wenn man eine Essigmutter machen kann, so kann man doch auch eine Hefemutter machen. Er probiert es gleich aus und es klappt bestens. Morgen, wenn das Wetter wieder gut ist, werden wir ein erstes Brot mit selber hergestellten Hefe backen... Resultat folgt :-)

 

Es ist jetzt 11 Uhr Mittags: es kann heute noch passieren, was will! Ich veröffentliche diesen Blog bereits jetzt, denn ich will endlich puzzlen....

Ob das wohl gelingt? Oder kommt noch eine Überraschung daher, die mich veranlasst, mich doch wieder hinter den Blog zu setzen?

Wetter:

Grau in Grau, Nieselregen und gerade mal 15°..., Grund das Cheminée in Gang zu setzen. Und ich finde endlich Zeit, mich mal wieder meinen Puzzles zu widmen.
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